DERECE PROGRAMLARI  Ön Lisans Derecesi  Lisans Derecesi  Yüksek Lisans Derecesi

Ders Bilgileri Dersin Adı : Enzim Biyoteknolojisi Dersin Kodu : KM 479 Dersin Türü : Seçmeli Dersin Aşaması : Birinci Aşama (Lisans) Dersin Yılı : 4 Dersin Dönemi : Güz (16 Hafta) Dersin AKTS Kredisi : 2 Eğitici(ler)nin Adı : Prof.Dr. SEYHAN TÜKEL Dersin Öğrenme Kazanımları : Enzim kimyası, enzim saflaştırılması, enzim kinetiğinin temelleri ve enzimatik teknolojileri öğrenme Dersin Veriliş Şekli : Örgün (Yüz Yüze) Dersin Önkoşulları : Yok Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar : Yok Dersin Amacı : Enzim biyoteknolojisinin teori ve prensipleri ile ilgili temel bilgilerin kavratılması ile bu konuda teorik ve uygulamaya yönelik altyapının oluşturulması. Dersin İçeriği : Enzim biyoteknolojisine giriş, Enzim kinetiği, Enzimlerin ekstraksiyonu ve saflaştırılması, Büyük ölçekli enzim saflaştırmaları ile ilgili pratik uygulamalar, Enzim üretimi,üreticileri ve enzim kullanımının yasal boyutu, Endüstriyel enzimolojinin prensipleri, Enzim immobilizasyonunun prensipleri, Çeşitli enzim immobilizasyon yöntemleri, Çözünür ve immobilize enzimlerin endüstriyel proseslerde kullanımındaki temel prensipler, Klinik analizlerde enzimlerin kullanımı, Enzimlerin gıda,deterjan,tekstil,kağıt,ilaç vb. endüstrisinde kullanımı, Enzimlerin organik sentezlerde kullanımı, Enzimlerin gelecekte kullanımları. Dersin Dili : Türkçe Dersin Yeri : Derslik   Ders Planı Hafta Konu Öğrencinin Ön Hazırlığı Öğrenme Aktiviteleri ve Öğretme Yöntemleri 1 Enzim biyoteknolojisine giriş Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 2 Enzim kinetiği Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 3 Enzimlerin ekstraksiyonu ve saflaştırılması Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 4 Büyük ölçekli enzim saflaştırmaları ile ilgili pratik uygulamalar Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 5 Enzim üretimi,üreticileri ve enzim kullanımının yasal boyutu Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 6 Endüstriyel enzimolojinin prensipleri Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 7 Enzim immobilizasyonunun prensipleri Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 8 Genel tekrar+Ara sınav Anlatılan konularla ilgili makale,uygulama örneklerinin incelenmesi Sınav 9 Çeşitli enzim immobilizasyon yöntemleri Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 10 Çözünür ve immobilize enzimlerin endüstriyel proseslerde kullanımındaki temel prensipler Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 11 Klinik analizlerde enzimlerin kullanımı Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 12 Enzimlerin gıda,deterjan,tekstil,kağıt,ilaç vb. endüstrisinde kullanımı Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 13 Enzimlerin organik sentezlerde kullanımı Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 14 Enzimlerin gelecekte kullanımları Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 15 Proje çalışması ve sunumu Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 16/17 Final sınavı Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Sınav   Önerilen Kaynak ve Okumalar Kaynak Türü Kaynak Adı Ders Notu ve Kitaplar  Nelson, D.L., Cox, M.M., Lehninger Biyokimyanın İlkeleri,Palme yayıncılık, 2005.  Wiseman, A., Enzim Biyoteknolojisi, 1986.  Walsh, G., Proteinler-Biyokimya and Biyoteknoloji, 2002.  Telefoncu, A., Biyoteknoloji, 1995. Diğer Kaynaklar   Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri Yarıyıl/Yıl İçi Değerlendirmeleri Sayısı Katkı Yüzdesi     Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) 1 60     Ödev/Proje/Diğer 2 40 Toplam 100 Yarıyıl/Yıl İçi Değerlendirmelerinin Başarıya Katkısı 40   Yarıyıl/Yıl Sonu Değerlendirmesi 100 Yarıyıl/Yıl Sonu Değerlendirmesinin Başarıya Katkısı 60 Toplam 100   Dersin Temel Öğrenme Kazanımlarına Katkısı No Temel Öğrenme Kazanımı Katkısı* 1 Kimya alanında bilgisine güvenir, bildiklerini yaşam ve sanayi ile ilişkilendirir. 5 2 Dünyadaki gelişmeleri, sanayideki yönlenmeleri izler, algılar ve değerlendirebilir. 5 3 Yaşam boyu öğrenme bilincini kazanır ve bilgisini yenileyebilir. 2 4 Bilgiye ulaşma ve bilgilerini diğer bilim alanları ile ilişkilendirebilir. 3 5 Öğrenmede ve bilgileri uygulamada, bilgilerin birleştirilmesi gereğini kavrar ve toplam kalite bilincini algılayabilir. 5 6 Kaynak kullanımında, ülke kaynaklarına bağlı teknoloji oluşturulmasında bilgi sahibidir. 5 7 Bildiklerini, konuya yakın ya da uzak kişilere somutlaştırarak aktarabilir. 3 8 Yeni bilgi ve teknolojiye ulaşma yetisi kazanır. 4 9 Yaratıcı düşünmeyi öğrenir ve alanında sorunlara çözüm üretebilir. 4 10 Muhakeme yeteneğine sahiptir, bilgileri ilişkilendirebilir, bildiklerini uygulamaya aktarabilir. 5 11 Laboratuar düzeneklerini kurabilir ve tek başına karar verebilir. 4 12 Kimya alanında mevcut teknolojiyi izler ve katma değer kazandırabilir. 4 13 Kimya alanında ufku açıktır, gelişmeleri izler, alanındaki yönlenmeleri izleme yetisi kazanır. 4 14 Bilgi paylaşımını bilir, takım çalışmasına katılabilir ve takımı yönlendirebilir. 4 15 Evrensel düşünme ve eleştirel bakış özelliği kazanır. 4 * Katkı düzeyleri 0 (yok) ve 5 (en yüksek) arasında ifade edilmiştir.   Öğrenci İş Yükü - AKTS Çalışmalar Sayısı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü (Saat) Ders ile İlgili Çalışmalar     Ders (Sınav haftaları dahil değildir) 14 2 28     Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) 14 1 14 Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar     Ödev, Proje, Diğer 2 6 12     Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) 1 3 3     Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı 1 4 4 Toplam İş Yükü: 61 Toplam İş Yükü / 25 (s): 2.44 Dersin AKTS Kredisi: 2