| Ders Bilgileri |
|
| Dersin Adı |
: |
Bahçe Ürünlerinin Biyokimyası ve Analiz Teknikleri |
|
| Dersin Kodu |
: |
BB-613 |
|
| Dersin Türü |
: |
Seçmeli |
|
| Dersin Aşaması |
: |
İkinci Aşama (Yüksek Lisans) |
|
| Dersin Yılı |
: |
1 |
|
| Dersin Dönemi |
: |
Güz (16 Hafta) |
|
| Dersin AKTS Kredisi |
: |
6 |
|
| Eğitici(ler)nin Adı |
: |
Doç.Dr. EBRUYAŞA KAFKAS
|
|
| Dersin Öğrenme Kazanımları |
: |
Bahçe ürünlerinde karbonhidratların biyosentezi hakkında bilgi verilmesi
Bahçe ürünlerinde proteinlerin meyve gelişimi ve olgunlaşmasındaki fizyolojik rolü ve analiz yöntemleri konularını içermektedir.
Bahçe ürünlerinde yağların meyve gelişimi ve olgunlaşmasındaki fizyolojik rolü ve analiz yöntemleri konularını içermektedir
Bahçe ürünlerinde fenolik bileşiklerin meyve gelişimi ve olgunlaşmasındaki fizyolojik rolü ve analiz yöntemleri konularını içermektedir
Bahçe ürünlerinde enzimlerin meyve gelişimi ve olgunlaşmasındaki fizyolojik rolü ve analiz yöntemleri konularını içermektedir
|
|
| Dersin Veriliş Şekli |
: |
Örgün (Yüz Yüze) |
|
| Dersin Önkoşulları |
: |
Yok |
|
| Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar |
: |
Yok |
|
| Dersin Amacı |
: |
Bahçe ürünlerinde primer ve sekonder bileşiklerin tanımlanması, biyosentezi meyve gelişmesindeki fizyolojik rolleri ve analiz yöntemleri konuları hakkında bilgi sağlanması. |
|
| Dersin İçeriği |
: |
Bahçe ürünlerinde karbonhidratların biyosentezi hakkında bilgi verilmesi
Bahçe ürünlerinde proteinlerin meyve gelişimi ve olgunlaşmasındaki fizyolojik rolü ve analiz yöntemleri konularını içermektedir.
Bahçe ürünlerinde yağların meyve gelişimi ve olgunlaşmasındaki fizyolojik rolü ve analiz yöntemleri konularını içermektedir
Bahçe ürünlerinde fenolik bileşiklerin meyve gelişimi ve olgunlaşmasındaki fizyolojik rolü ve analiz yöntemleri konularını içermektedir
Bahçe ürünlerinde enzimlerin meyve gelişimi ve olgunlaşmasındaki fizyolojik rolü ve analiz yöntemleri konularını içermektedir |
|
| Dersin Dili |
: |
Türkçe |
|
| Dersin Yeri |
: |
Bahçe Bitkileri Bölümü Derslik ve Laboratuvarları |
|
|
Ders Planı |
| Hafta | Konu | Öğrencinin Ön Hazırlığı | Öğrenme Aktiviteleri ve Öğretme Yöntemleri |
|
1 |
Bahçe ürünlerinde karbonhidratların biyosentezi meyve gelişmesindeki fizyolojik rolleri |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
2 |
Bahçe ürünlerinde karbonhidratların biyosentezi meyve gelişmesindeki fizyolojik rolleri ve analiz metotları. |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
3 |
Bahçe ürünlerinde karbonhidratların analiz yöntemleri |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
4 |
Bahçe ürünlerinde lipidlerin biyosentezi meyve gelişmesindeki fizyolojik rolleri |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
5 |
Bahçe ürünlerinde lipidlerin biyosentezi meyve gelişmesindeki fizyolojik rolleri |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
6 |
Bahçe ürünlerinde lipidlerin analiz yöntemleri |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
7 |
ARA SINAV |
Bu zamana kadar olan ders içeriklerinden ara sınav |
Konu ile ilgili ders notları |
|
8 |
Bahçe ürünlerinde proteinlerin biyosentezi meyve gelişmesindeki fizyolojik rolleri |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
9 |
Bahçe ürünlerinde proteinlerin biyosentezi meyve gelişmesindeki fizyolojik rolleri |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
10 |
Bahçe ürünlerinde proteinlerin analiz yöntemleri |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
11 |
Bahçe ürünlerinde organik asitlerin biyosentezi meyve gelişmesindeki fizyolojik rolleri |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
12 |
Bahçe ürünlerinde organik asit analiz yöntemleri |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
13 |
Bahçe ürünlerinde aroma bileşiklerinin biyosentezi |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
14 |
Bahçe ürünlerinde aroma bileşiklerinin analiz yöntemleri |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
15 |
Bahçe ürünlerinde aroma bileşiklerinin analiz yöntemleri |
Ders notları ve kaynak kitaplardaki ilgili bölümler |
Konu le ilgili ders notları |
|
16/17 |
FİNAL SINAVI |
Derslerde anlatılan konuları içermektedir. |
Konu le ilgili ders notları |
|
|
| Dersin Temel Öğrenme Kazanımlarına Katkısı |
| No | Temel Öğrenme Kazanımı | Katkısı* |
|
1 |
Lisans düzeyi yeterliliklerine dayalı olarak, bahçe bitkileri alanında edinilmiş bilgileri uzmanlık düzeyinde geliştirebilme ve derinleştirebilme |
5 |
|
2 |
Bahçe bitkileri alanı ve ilişkili disiplinler arası etkileşimi kavrayabilme |
3 |
|
3 |
Sorunları araştırma yöntemlerini kullanarak ve neden sonuç ilişkisi kurarak çözümleme |
4 |
|
4 |
Bahçe bitkileriyle ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgileri uzmanlık alanında kullanarak ve ilgili güncel gelişmeleri, nicel ve nitel verilerle destekleyerek, farklı disiplinlerde elde edilmiş bilgi, veri ve bulgularla birleştirip yorumlayabilme, sentez yoluyla yeni bilgi ve teoriler oluşturabilme |
4 |
|
5 |
Bahçe bitkileriyle ilgili uzmanlık gerektiren bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme |
4 |
|
6 |
Bahçe bitkileriyle ilgili uygulamalarda karşılaşılan öngörülemeyen karmaşık sorunların çözümü için analitik yaklaşım geliştirebilme, araştırma sürecini tasarlayabilme, sorumluluk alarak çözüm üretebilme ve elde edilen sonuçları değerlendirebilme ve savunabilme |
5 |
|
7 |
Bahçe bitkileriyle ilgili sorunların çözümlenmesini gerektiren ortamda önderlik yapma |
4 |
|
8 |
Bahçe bitkileriyle ilgili kaynaklara ulaşma, bu kaynaklardan yararlanma ve kendini sürekli yenileme |
3 |
|
9 |
Bahçe bitkileri alanında edinilmiş uzmanlık düzeyindeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme ve kendi öğrenme sürecini yönlendirebilme |
3 |
|
10 |
Çalışmalarını, uzmanlık alanındaki gelişmeleri ve araştırma sonuçlarını sözlü, yazılı ve görsel araçlardan yararlanarak aktarabilme |
2 |
|
11 |
Bahçe bitkileriyle ilgili olarak gerektiği düzeyde bilgisayar yazılımı ile bilişim ve iletişim teknolojilerini ileri düzeyde kullanabilme |
3 |
|
12 |
Bahçe bitkileriyle ilgili sorunların çözümlenmesi için bilimsel yöntemlerle veri toplayabilme, toplanan verileri toplumsal, bilimsel ve etik değerleri gözeterek denetleyebilme ve yorumlayabilme |
3 |
|
13 |
Bahçe bitkileri alanında özümlenmiş bilgileri disiplinler arası çalışmalarda kullanabilme, açıklayabilme, başkalarına aktarabilme, varılan sonuçları eleştirel bir bakış açısıyla inceleyebilme |
4 |
| * Katkı düzeyleri 0 (yok) ve 5 (en yüksek) arasında ifade edilmiştir. |
|
|