|
| Ders Bilgileri |
|
| Dersin Adı |
: |
Hayvan Besleme Biyokimyası |
|
| Dersin Kodu |
: |
ZTP307 |
|
| Dersin Türü |
: |
Zorunlu |
|
| Dersin Aşaması |
: |
Birinci Aşama (Lisans) |
|
| Dersin Yılı |
: |
3 |
|
| Dersin Dönemi |
: |
Güz (16 Hafta) |
|
| Dersin AKTS Kredisi |
: |
3 |
|
| Eğitici(ler)nin Adı |
: |
Prof.Dr. HASAN RÜŞTÜ KUTLU
Prof.Dr. LADİNE ÇELİK BAYKAL
|
|
| Dersin Öğrenme Kazanımları |
: |
Yem ve temel besin maddeleri arasındaki ilişki konusunda ön bilgiye sahip olur
Temel besin maddelerinden makro besin maddeleri (su, karbonhidrat, yağlar ve proteinler) hakkında temel bilgiler edinir
Temel besin maddelerinden mikro besin maddeleri (vitamin ve mineraller) hakkında bilgi edinir
Hayvansal organizmanın denetiminden sorumlu oluşumlar içinde yer alan enzim systemi hakkında bilgi sahibi olur
|
|
| Dersin Veriliş Şekli |
: |
Örgün (Yüz Yüze) |
|
| Dersin Önkoşulları |
: |
Yok |
|
| Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar |
: |
Yok |
|
| Dersin Amacı |
: |
Bu ders ile hayvan beslemede kullanılan yemler içindeki temel besin maddelerin hakkında bilgi vermek, çiftlik hayvanları için bu besin maddelerinin yaşamsal ve verim açısından öneminin ortaya konulması amaçlanmıştır. |
|
| Dersin İçeriği |
: |
Hayvan beslemenin temel kavramları, Besin maddeleri ve hayvan beslemedeki fonksiyonlarının biyokimyasal olaylarla açıklanması, temel besin maddeleri olarak su, karbonhidratlar, yağlar, proteinler, vitaminler, minerallerin özelliklerinin anlatılması |
|
| Dersin Dili |
: |
Türkçe |
|
| Dersin Yeri |
: |
Derslik |
|
|
Ders Planı |
| Hafta | Konu | Öğrencinin Ön Hazırlığı | Öğrenme Aktiviteleri ve Öğretme Yöntemleri |
|
1 |
Beslemenin tanımı ve genel esasları |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
2 |
Lipidler |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
3 |
Karbonhidratlar |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
4 |
Proteinler |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
5 |
Su |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
6 |
Mineraller |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
7 |
Makro mineraller |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
8 |
İz Mineraller |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
9 |
Vitaminler ve ara sınavı |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
10 |
Yağda eriyen vitaminler |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
11 |
Suda eriyen vitaminler |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
12 |
Enzimler ve genel bilgiler, sınıflandırılması |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
13 |
Enzimler ve çalışma optimumları |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
14 |
Sindirim Enzimleri |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
15 |
genel tekrar |
kaynak okuma, web tarama |
Düz anlatım, tartışma, gösterim |
|
16/17 |
Final sınavı |
yok |
yok |
|
|
|
Önerilen Kaynak ve Okumalar |
| Kaynak Türü | Kaynak Adı |
| Ders Notu ve Kitaplar |
 Okuyan, M. R., 1997. Hayvan Besleme Biyokimyası. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Yayın no:1491, Ders kitabı:450. Ankara.
Öğün, S. Ve Yurtman, İ.Y., 1994. Biyokimya. Trakya Üniv. Tekirdağ Ziraat Fakültesi, Yayın no: 198. Ders kitabı: 22. Tekirdağ.
Özen, N., 1994. Hayvan Besleme Biyokimyası. Akdeniz Üniv. Ziraat Fakültesi. Zootekni Bölümü. Antalya.
Aksoy, A., M. Macit, M. Karaoğlu “Hayvan Besleme” Atatürk Üniv. Ziraat Fakültesi Ders Kitapları Yay. No: 220, Erzurum, 2000
Gökalp, H. Y., Nas, S. and Certel, M., 2002. Biyokimya-I (Temel Yapılar ve Kavramlar). 3. baskı. Pamukkale Üniv. Müh. Fak. Ders kitapları yayın no:001.
Kutlu, H.R., Görgülü, M. ve Baykal Çelik, L. (2005). Genel Hayvan Besleme. Ders Notu. Ç.Ü. Ziraat Fak. Zootekni Bölümü, Adana.
Yeldan, M. 1989. Hayvan Besleme Biyokimyası. A. Ü. Zir. Fak. Yay. No.1160/327.
Aksoy, A. Haşimoğlu, S. ve Çakır, A., 1981. Besin Maddeleri ve Hayvan Besleme. Atatürk Üniv. Yayınları No: 256. Ders kitapları serisi no:39. Erzurum.
|
| |
| Diğer Kaynaklar | |
|
|
|
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri |
|
Yarıyıl/Yıl İçi Değerlendirmeleri |
Sayısı |
Katkı Yüzdesi |
|
Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) |
1 |
60 |
|
Ödev/Proje/Diğer |
4 |
40 |
|
Toplam |
100 |
|
Yarıyıl/Yıl İçi Değerlendirmelerinin Başarıya Katkısı |
40 |
| |
|
Yarıyıl/Yıl Sonu Değerlendirmesi
|
100 |
|
Yarıyıl/Yıl Sonu Değerlendirmesinin Başarıya Katkısı
|
60 |
|
Toplam |
100 |
|
|
| Dersin Temel Öğrenme Kazanımlarına Katkısı |
| No | Temel Öğrenme Kazanımı | Katkısı* |
|
1 |
Alternatif üretim sistemleri (organik üretim, iyi tarım uygulamaları, iyi hayvan besleme uygulamaları gibi. ) konularda yeterli bilgi ve birikime sahiptir. |
5 |
|
2 |
Çiftlik hayvanların temel özelliklerini (anatomik, morfolojik, fizyolojik vb. tüm biyolojik özelliklerini) bilir. Hayvansal üretimde türlere ve çevre koşullarına uygun barınak planlanma konularında yeterli bilgiye sahiptir. Hayvansal üretimde türlere ve çevre koşullarına gore yem üretimi ve saklama, hayvan besleme programları yapabilme bilgilerine sahiptir
Hayvansal üretimde işletmede elde edilen ürünlerin muhafazası konularında yeterli bilgiye sahiptir
|
4 |
|
3 |
Hayvan ıslahına temel teşkil edecek genetik ve istatistik bilgilerine sahiptir. Endüstriyel hayvancılık konusunda yeterli bilgi ve birikime sahiptir |
2 |
|
4 |
Bilgi teknolojilerini kullanarak hayvansal üretim ile ilgili yenilikleri takip eder ve bu konuda her türlü bilgiye ulaşır. |
4 |
|
5 |
Sahada görev yapan değişik kademelerdeki kişilere bilgilerini aktarabilme, iletişim kurabilme, bilgi sağlama ve teknik gelişimleri izleyebilme özgüvenine sahip olma |
0 |
|
6 |
Zootekni alanında istenilen düzeyde verim ve kalitenin elde edilmesini olumsuz etkileyebilecek teknik ve ekonomik sorunların kaynağını bulma ve buna uygun çözüm önerileri geliştirebilme |
0 |
|
7 |
Alanıyla ilgili uygulamalarda kullanılan teknik bilgiye sahip olma |
0 |
|
8 |
—Türkiye ihtiyaçlarını karşılamaya yönelik gereklere sahip Zooteknistler yetiştirmek,
|
4 |
|
9 |
Zootekni alanındaki bilgileri elde etme, araştırma, değerlendirme, kayıt etme, danışmanlık yapma ve proje yazma ve uygulayabilme |
0 |
|
10 |
Hayvan yetiştiriciliğindeki teknikleri bilme ve uygulama Küçükbaş hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemediki teknikleri bilme ve uygulama kanatlı hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemedeki teknikleri bilme ve uygulama yvan ıslahına temel teşkil edecek genetik ve istatistik bilgilerini hayvansal üretime aktarma
Küçükbaş hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemediki teknikleri bilme ve uygulama
kanatlı hayvan yetiştiriciliğindeki ve beslemedeki teknikleri bilme ve uygulama
yvan ıslahına temel teşkil edecek genetik ve istatistik bilgilerini hayvansal üretime aktarma |
0 |
| * Katkı düzeyleri 0 (yok) ve 5 (en yüksek) arasında ifade edilmiştir. |
|
|
| Öğrenci İş Yükü - AKTS |
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) |
| Ders ile İlgili Çalışmalar |
|
Ders (Sınav haftaları dahil değildir) |
14 |
3 |
42 |
|
Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) |
3 |
8 |
24 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar |
|
Ödev, Proje, Diğer |
4 |
3 |
12 |
|
Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) |
1 |
1 |
1 |
|
Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı |
1 |
1 |
1 |
|
Toplam İş Yükü: | 80 |
| Toplam İş Yükü / 25 (s): | 3.2 |
| Dersin AKTS Kredisi: | 3 |
|
|
|