DERECE PROGRAMLARI  Ön Lisans Derecesi  Lisans Derecesi  Yüksek Lisans Derecesi

Ders Bilgileri Dersin Adı : Balık Beslemede Vitaminler ve İz Elementler Dersin Kodu : SAİ-501 Dersin Türü : Seçmeli Dersin Aşaması : İkinci Aşama (Yüksek Lisans) Dersin Yılı : 1 Dersin Dönemi : Güz (16 Hafta) Dersin AKTS Kredisi : 6 Eğitici(ler)nin Adı : Prof.Dr. ABDURRAHMAN POLAT Dersin Öğrenme Kazanımları : Balıklarda önemli vitaminleri açıklar Balıklarda önemli iz elementleri açıklar Vitaminler ve iz elementlerin önemini açıklar Balık etinin mineral ve vitamin içeriğini açıklar Dersin Veriliş Şekli : Örgün (Yüz Yüze) Dersin Önkoşulları : Yok Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar : Yok Dersin Amacı : Balıkların temel ihtiyaçlarından vitaminler ve iz elementlerin öğretilmesi Dersin İçeriği : Balık beslemede vitaminler ve iz elementlerin önemi, balıklar için esansiyel vitaminler ve iz elementler, balıkların vitamin ve iz element ihtiyaçları, yetersizlik belirtileri Dersin Dili : Türkçe Dersin Yeri : Ç.Ü.Su Ürünleri Fakültesi Derslikleri   Ders Planı Hafta Konu Öğrencinin Ön Hazırlığı Öğrenme Aktiviteleri ve Öğretme Yöntemleri 1 Giriş Ders ile ilgili bilgilerin okunması Düz anlatım 2 Vitaminlerin genel tanımı, sınıflandırılması, ödev Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Düz anlatım, görsel sunum 3 Suda eriyen vitaminler, eksikliğinde balıklarda görülen belirtiler Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Düz anlatım, görsel sunum 4 Yağda eriyen vitaminler, eksikliğinde görülen belirtiler, ödev Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Düz anlatım, görsel sunum 5 Balıkların vitamin ihtiyaçları ve bir besin kaynağı olarak vitamin içerikleri Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Düz anlatım, görsel sunum 6 Balıkların mineral ihtiyaçları , ödev Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Düz anlatım, görsel sunum 7 Balı etinin mineral içeriği Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Düz anlatım, görsel sunum 8 Arasınav Arasınava hazırlık Yazılı sınav 9 Makro mineraller, eksiklik ve fazlalığında görülen belirtiler, ödev Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Düz anlatım, görsel sunum 10 Mikro mineraller, Eksiklik ve fazlalığında görülen belirtiler Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Düz anlatım, görsel sunum 11 Ödev dağılımı ve çalışma Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Düz anlatım, görsel sunum 12 Ödev konularında çalışma Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Düz anlatım, görsel sunum 13 Ödev konularında çalışma Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Düz anlatım, görsel sunum 14 Genel değerlendirme Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Beyin fırtınası 15 Genel değerlendirme Ders notları ve ilgili kaynakların okunması Beyin fırtınası 16/17 Final sınavı Final sınavına hazırlık Yazılı sınav   Önerilen Kaynak ve Okumalar Kaynak Türü Kaynak Adı Ders Notu ve Kitaplar   Potter, N.N., Hotchkiss, J.H.,1996. Food Science  Fish Nutrition, John E.Halver, Ronald W.Hardy,2002  Voet, D.,Voet, J.G., 1990. Biochemistry Diğer Kaynaklar   Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri Yarıyıl/Yıl İçi Değerlendirmeleri Sayısı Katkı Yüzdesi     Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) 1 40     Ödev/Proje/Diğer 4 60 Toplam 100 Yarıyıl/Yıl İçi Değerlendirmelerinin Başarıya Katkısı 40   Yarıyıl/Yıl Sonu Değerlendirmesi 100 Yarıyıl/Yıl Sonu Değerlendirmesinin Başarıya Katkısı 60 Toplam 100   Dersin Temel Öğrenme Kazanımlarına Katkısı No Temel Öğrenme Kazanımı Katkısı* 1 Su ürünleri avlama ve işleme teknolojisi konularında lisans düzeyi yeterliliklerine dayalı olarak edindiği bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirir ve derinleştirir. 4 2 Uzmanlaştığı alanın ilişkili olduğu disiplinler arası etkileşimi kavrar. 5 3 Su ürünleri avlama ve işleme teknolojisi alanında edindiği kuramsal ve uygulamalı bilgiyi farklı disiplinlerden gelen bilgilerle bütünleştirerek yeni bilgiler oluşturur ve yorumlar 1 4 Uzmanlık alanında karşılaştığı sorunları uygun bilimsel yöntemleri kullanarak ve neden sonuç ilişkisi kurarak çözümler 2 5 Su ürünleri avlama ve işleme teknolojisi alanında uzmanlık gerektiren bir çalışmayı bağımsız olarak yürütür ve sonuçlarını değerlendirir. 2 6 Uzmanlık alanıyla ilgili beklenen ya da öngörülmeyen sorunlara yönelik çözüm yöntemi belirler ve sorumluluk alarak çözüm üretir. 2 7 Uzmanlık alanıyla ilgili kaynaklara ulaşır, bu kaynaklardan yararlanır, edindiği bilgi ve beceriyi eleştirel olarak değerlendirir ve öğrenmeyi yönlendirir. 3 8 Yaşam boyu öğrenmeye karşı olumlu tutum geliştirir. 5 9 Alanındaki güncel bilgileri veya çalışmalarını yazılı görsel ve sözlü olarak sunabilir. 2 10 Sosyal ilişkileri ve bu ilişkileri yönlendiren normları eleştirel gözle irdeler, geliştirir ve gerektiğinde değiştirir. 3 11 Bir yabancı dilde sözlü yazılı iletişim kurabilir. 1 12 Alanının gerektirdiği bilgisayar yazılımı ile iletişim teknolojilerini etkin şekilde kullanabilir. 2 13 Uzmanlık alanıyla ilgili verilerin toplanması, değerlendirilmesi, yorumlanması ve yayınlanması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerleri gözetir, denetler ve bu değerleri öğretir. 2 14 Uzmanlık alanıyla ilgili konularda strateji, politika ve uygulama planı geliştirebilir ve elde edilen sonuçları kalite süreçleri kapsamında değerlendirebilir. 4 15 Alanında özümsediği bilgiyi ve problem çözme becerilerini disiplinler arası çalışmalarda uygular. 0 * Katkı düzeyleri 0 (yok) ve 5 (en yüksek) arasında ifade edilmiştir.   Öğrenci İş Yükü - AKTS Çalışmalar Sayısı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü (Saat) Ders ile İlgili Çalışmalar     Ders (Sınav haftaları dahil değildir) 14 2 28     Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) 14 3 42 Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar     Ödev, Proje, Diğer 4 13 52     Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) 1 7 7     Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı 1 9 9 Toplam İş Yükü: 138 Toplam İş Yükü / 25 (s): 5.52 Dersin AKTS Kredisi: 6