DERECE PROGRAMLARI  Ön Lisans Derecesi  Lisans Derecesi  Yüksek Lisans Derecesi

Ders Bilgileri Dersin Adı : Enzim Biyoteknolojisi Dersin Kodu : KM-516 Dersin Türü : Seçmeli Dersin Aşaması : İkinci Aşama (Yüksek Lisans) Dersin Yılı : 1 Dersin Dönemi : Bahar (16 Hafta) Dersin AKTS Kredisi : 5 Eğitici(ler)nin Adı : Prof.Dr. SEYHAN TÜKEL Dersin Öğrenme Kazanımları : Enzim kimyası, enzim saflaştırılması, enzim kinetiğinin temelleri ve enzimatik teknolojileri ayrıntılı öğrenme Dersin Veriliş Şekli : Örgün (Yüz Yüze) Dersin Önkoşulları : Yok Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar : Yok Dersin Amacı : Enzim biyoteknolojisinin teori ve prensipleri ile ilgili temel bilgilerin kavratılması ile bu konuda teorik ve uygulamaya yönelik altyapının oluşturulması. Dersin İçeriği : Enzim biyoteknolojisine giriş, Enzim kinetiği, Enzimlerin ekstraksiyonu ve saflaştırılması, Büyük ölçekli enzim saflaştırmaları ile ilgili pratik uygulamalar, Enzim üretimi,üreticileri ve enzim kullanımının yasal boyutu, Endüstriyel enzimolojinin prensipleri, Enzim immobilizasyonunun prensipleri, Çeşitli enzim immobilizasyon yöntemleri, Çözünür ve immobilize enzimlerin endüstriyel proseslerde kullanımındaki temel prensipler, Klinik analizlerde enzimlerin kullanımı, Enzimlerin gıda,deterjan,tekstil,kağıt,ilaç vb. endüstrisinde kullanımı, Enzimlerin organik sentezlerde kullanımı, Enzimlerin gelecekte kullanımları. Dersin Dili : Türkçe Dersin Yeri : Derslik   Ders Planı Hafta Konu Öğrencinin Ön Hazırlığı Öğrenme Aktiviteleri ve Öğretme Yöntemleri 1 Enzim biyoteknolojisine giriş Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 2 Enzim kinetiği Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 3 Enzimlerin ekstraksiyonu ve saflaştırılması Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 4 Büyük ölçekli enzim saflaştırmaları ile ilgili pratik uygulamalar Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 5 Enzim üretimi,üreticileri ve enzim kullanımının yasal boyutu Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 6 Endüstriyel enzimolojinin prensipleri Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 7 Enzim immobilizasyonunun prensipleri Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 8 Genel tekrar+Ara sınav Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Yazılı Sınav 9 Çeşitli enzim immobilizasyon yöntemleri Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 10 Çözünür ve immobilize enzimlerin endüstriyel proseslerde kullanımındaki temel prensipler Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 11 Klinik analizlerde enzimlerin kullanımı Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 12 Enzimlerin gıda,deterjan,tekstil,kağıt,ilaç vb. endüstrisinde kullanımı Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 13 Enzimlerin organik sentezlerde kullanımı Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 14 Enzimlerin gelecekte kullanımları Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 15 Proje çalışması ve sunumu Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Ders anlatımı 16/17 Final Sınavı Konunun ilgili ders kitapları, ders notları ve diğer kaynaklardan okunması Yazılı Sınav   Önerilen Kaynak ve Okumalar Kaynak Türü Kaynak Adı Ders Notu ve Kitaplar  Wiseman, A., Enzim Biyoteknolojisi, 1986.  Walsh, G., Proteinler-Biyokimya and Biyoteknoloji, 2002.  Telefoncu, A., Biyoteknoloji,1995.  Nelson, D.L., Cox, M.M., Lehninger Biyokimyanın İlkeleri,Palme yayıncılık, 2005. Diğer Kaynaklar   Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri Yarıyıl/Yıl İçi Değerlendirmeleri Sayısı Katkı Yüzdesi     Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) 1 60     Ödev/Proje/Diğer 1 40 Toplam 100 Yarıyıl/Yıl İçi Değerlendirmelerinin Başarıya Katkısı 40   Yarıyıl/Yıl Sonu Değerlendirmesi 100 Yarıyıl/Yıl Sonu Değerlendirmesinin Başarıya Katkısı 60 Toplam 100   Dersin Temel Öğrenme Kazanımlarına Katkısı No Temel Öğrenme Kazanımı Katkısı* 1 Kimya alanında araştırma yaparak bilgiye ulaşır, bilgiyi değerlendirir ve yorumlar. 5 2 Kimya alanında uygulanan teknik ve yöntemler hakkında kapsamlı bilgi sahibidir. 5 3 Alanında yeni ve gelişmekte olan uygulamaların farkında olur, inceleme, öğrenme ve uygulama yetkinliği kazanır. 2 4 Kurumsal modelleme ve deneysel esaslı araştırmaları tasarlar ve karşılaşılan sorunları çözümler. 3 5 Kendi alanında bilimsel gelişmeleri takip eder. 5 6 Bilimsel bir çalışmayı planlar ve sürdürebilir. 5 7 Yeni durumlara uyum ve sorun çözebilme becerisi kazanır. 3 8 Alanında yeni teknolojiye ulaşır. 4 9 Alanında bağımsız ve takımlarda çalışma ve sorumluluk alma yetkinliği kazanır. 4 10 Alanında yönlenmeleri izler, karmaşık durumlarda çözümlenme yetkinliği kazanır. 5 11 Çalışmalarının sonuçlarını yazılı ve sözlü olarak sunar. Çevre sorunlarına bilimsel yaklaşır. 4 12 Verilerin toplanması, yorumlanması, duyurulması aşamalarında bilimsel ve etik değerleri gözetir. 4 13 Yaşam alanları ve koşullarını ilgilendiren sorunlara bilimsel yaklaşımlarda bulunarak çözüm üretir, bulunduğu çevreyibilgilendirerek bilinçlendirir. 4 * Katkı düzeyleri 0 (yok) ve 5 (en yüksek) arasında ifade edilmiştir.   Öğrenci İş Yükü - AKTS Çalışmalar Sayısı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü (Saat) Ders ile İlgili Çalışmalar     Ders (Sınav haftaları dahil değildir) 14 4 56     Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) 14 4 56 Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar     Ödev, Proje, Diğer 1 6 6     Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) 1 4 4     Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı 1 4 4 Toplam İş Yükü: 126 Toplam İş Yükü / 25 (s): 5.04 Dersin AKTS Kredisi: 5